16 november, 2019

Weer eens wat anders dan peper en zout of dille bij de zalm. Deze zalm is besmeerd met sambal oelek. Ik houd zelf heel erg van pittig eten. Sambal oelek is naar mijn mening niet super pittig, dus ik zeg in ieder geval het proberen waard. Ik ben niet gek op warme paprika, dus ik heb deze niet meegbakken. Je kunt hier uiteraard kleinere stukjes van maken en deze meebakken. Een overheerlijke, voedzame en uiteraard gemakkelijke maaltijd. 

Pittige zalm met cherrytomaatjes en amandelschaafsel

Wat heb je nodig:

  • 1 el kokosolie
  • 1 zalmmoot
  • Sambal oelek
  • 1 gele paprika
  • 50 gr cherrytomaatjes
  • 15 gr amandelschaafsel
  • Snufje zout

Zo maak je de Pittige zalm met cherrytomaatjes en amandelschaafsel:

  1. Verwarm de kokosolie in een pan, op een middel-laag vuurtje.
  2. Neem de zalmmoot uit de verpakking en smeer deze in met sambal oelek. 
  3. bak de zalm een paar minuten op elke zijde zodat deze goed gaar is. Ongeveer 5 minuten per kant. 
  4. Snijd de paprika stukken en de cherrytomaatjes door de helft. 
  5. Bak de cherrytomaatjes en eventueel de paprika nog even voor een paar minuten mee in de pan. 
  6. Hak de amandelen fijn. Dit kan in een vijsel of tussen een theedoek kapot slaan.
  7. Serveer de zalm en de groentes op een bord en garneer met de amandelschaafsel. 

 

Ik probeer alle informatie zo gemakkelijk en zo duidelijk mogelijk te maken, we hebben al genoeg andere moeilijke zaken aan ons hoofd. Plus, als het teveel wordt dan is het lastig om te blijven focussen en daadwerkelijk nieuwe gewoontes aan te leren. 

Laat een reactie achter

Ik ben erg benieuwd naar jullie reacties. Kende jij dit recept al? Heb jij nog een andere variant? Laat gerust een reactie achter. Misschien vind je wel dat ik iets essentieels ben vergeten, deel dit dan. Jouw input wordt gewaardeerd. 


Laat een reactie achter

Reacties worden goedgekeurd voordat ze verschijnen.

Aanmelden